Get Adobe Flash player
Start Potrawy regionalne Tłustego czwartku Chrustowe róże

postheadericon Chrustowe róże

Ocena użytkowników: / 0
SłabyŚwietny 

Chrustowe róże

alt

 

  1.Składniki:

  • 3 szklanki mąki (krupczatka, tortowa i zwykła -- każdej 1 szklanka)
  • 7 żółtek
  • 250 g śmietany 18 lub 22%
  • 1 łyżka spirytusu
  • 1 szczypta soli
  • 1 łyżka cukru waniliowego
  • 700 g smalcu do smażenia

 


2.Sposob przygotowania:

Krok 1.
  • alt
    Wszystkie składniki mieszamy na blacie.
  • wyrabiamy, aż będzie spójne ciasto. Ciasto ogólnie jest takie lekko lepkawe, a w trakcie zagniatania robi się elastyczne.
Krok 2.
  • alt
    Wałkiem albo tłuczkiem uderzamy ciasto, aż będzie elastyczne oraz pojawią się bąbelki powietrza.
Krok 3.
  • alt
    Wałkujemy tak cienko jak tylko umiemy.
Krok 4.
  • alt
    Wycinamy kwiatki wykorzystując foremkę lub inne wzorki.
Krok 5.
  • alt
    Zdejmujemy nadmiar ciasta, wałkujemy i wycinamy aż się skończy ciasto.
Krok 6.
  • alt
    Na patelni rozgrzewam smalec, trzymamy na średnim, ciut większym ogniu. Nie może być ani za ciepły ani za zimny.
  • Wrzucamy kwiatki -- powinny zakręcić się i pływać na powierzchni. Szybko napełnia się powietrzem i wtedy przewracamy na drugą stronę.
  • Smażymy na złocisto.
  • Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem i dekorujemy kropeczką dżemu.

Artukuł skopiowany z: kotlet.tv

 

 

 


 

 

 

 
Archiwum

created by Arrcom.